HOTEL EDEN ROCK , ANTILLES
L’hôtel Eden Rock a été érigé dans la baie de Saint-Jean, sur une falaise surplombant la mer il y a 50 ans, suite aux multiples transformations initiées par le premier Maire de Saint Barthélemy. Hôtel classé 4 étoiles, l’Eden Rock dispose de trente-quatre chambres dont certaines ont un accès direct sur la mer. Ces chambres sont divisées en plusieurs catégories avec des critères reposant sur la superficie et l’agencement du décor.
INFORMATIONS HOTEL EDEN ROCK 
Le bâtiment principal prend des allures traditionnelles, rappelant l’époque des fermiers. Les murs sont essentiellement en pierres et l’intérieur est fidèle à son image respectueuse de la tradition, du fait que les murs sont entièrement blanchis à la chaux. Le décor relève beaucoup des Caraïbes mais il garde l’aspect étincelant. Les meubles sont inspirés des antiquités françaises incluant des lits à baldaquin restant très classiques et élégants, tout cela dans des couleurs douces et raffinées. Mais l’Eden Rock ne s’arrête pas sur cette allure très traditionnelle, des touches personnelles, voire contemporaines viennent également s’y ajouter. Avec ses murs en bois précieux et son décor très glamour, la suite-loft du dernier étage ravira plus d’un. Toutes les chambres qui ont vue sur la mer ont été aménagées dans des tons sophistiqués et luxueux. Les maisonnettes, quant à elles, viennent d’être construites et bordent la côte, et elles sont dotées d'une terrasse privée qui promet de longs moments d’intimité. Les villas restent disponibles pour les éventuels clients et les chambres sont climatisées, meublées avec goût et dotées de tout le confort nécessaire, à savoir le téléphone et la télévision par satellite, d’un lecteur Dvd et d'un minibar très fourni.
Les différentes catégories de chambres
Les chambres sont réparties selon le décor et l’aménagement effectués. Les Garden Cottages sont localisés près de la mer, dans une végétation luxuriante et tropicale. Elles rappellent les vestiges de l’époque coloniale avec son lit à baldaquin au milieu de la chambre. Les Contemporary Beach Rooms, comme son appellation l’indique, sont des chambres haut de gamme ayant directement vue sur la mer. Les Classic Rock Suites, quant à elles, ont été construites directement sur des rochers et se distinguent par les œuvres d’art qui font office de décoration. Les meubles anciens trônent de part et d’autre de la chambre, la finesse du décor est incroyable, alliant à la fois des antiquités inestimables et des tissus de première qualité. Les Premium Suites sont divisées en plusieurs concepts faisant l’objet d’un décor particulier. L’intérieur de la suite Garbo, également érigée sur un rocher, rappelle étrangement les années 30, à Hollywood. La suite Fregate possède deux niveaux : le premier pour la terrasse et le deuxième pour la salle de bains qui est très luxueuse et confortable grâce à l'existence d'un bain à remous. Quoi de plus exaltant que de contempler l’océan tout en se prélassant dans le bain à remous. La suite Harbour House, avec terrasse et piscine privée, convient parfaitement aux familles qui viennent passer un séjour à l’hôtel Eden Rock. Avec une décoration composée en majeure partie de bois précieux, la suite Michael a été imaginée dans des tons chauds. Elle dispose également d’un bain à remous, à l’abri des regards indiscrets. La suite Fontaine est beaucoup plus spacieuse et permet d’accueillir deux adultes et deux enfants. Les aménagements nécessaires ont été effectués pour que chacun dispose d’un grand confort. Deux salles de bains, une terrasse et une piscine ont été ainsi installées.
Les activités et la restauration à l’Eden Rock
Les clients de l’Eden rock n’auront pas le temps de s’ennuyer pendant toute la durée de leur séjour. En effet, des activités en plein air sont organisées constamment et les équipements restent à la disposition de la clientèle. C’est le cas des kayaks et des équipements de plongée libre. Ceux qui préfèrent les sensations fortes ne seront pas déçus : planches à voile et catamarans sont disponibles. Des sorties en bateau sont prévues tous les jours pour s’adonner aux joies de la plongée. D’ailleurs, la barrière de corail abrite des espaces marins étonnants. Quant à la gastronomie, vous aurez le choix entre deux restaurants. Tout d’abord, « On the Rocks » a été construit sur la falaise et dispose d’une vue imprenable sur la baie. La carte a été élaborée par le grand chef français Jean-Claude Dufour. Le « Stand Bar » se spécialise sur les produits frais de la mer tels que les poissons et langoustes, tout cela dans une ambiance conviviale.
